すっぽん効能辞典

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すっぽんの卵ってどんなの?

すっぽんの組織や血液は、さまざまな健康効果があることで知られています。
まず、すっぽんの割り血です。
すっぽんの生き血は、昔から精力増強の作用があると知られています。

特においしいという話はありませんが、飲んだ直後から体が温まるといった高い効果があるとされています。
すっぽんの肝も健康効果があることで知られています。
一匹のすっぽんから取れる肝はほんのわずかですが、生のすっぽんの栄養価もさることながら、その味も格別だといいます。

レバー、つまり胆嚢は珍味の部位として知られています。
胆はまるごと熱燗に落とし、一気に噛まずに飲むのが主流です。
胆は、悪酔い防止に良いとされています。

また、すっぽんの卵も非常に健康に有効です。
冬の時期の雌のすっぽんは、お腹の左右にそれぞれ十数個程度づつの卵を持っています。
来たる夏の産卵のための卵ですが、その中には、小粒で未発達なものもあります。

調理の際に取り出した卵は、まるで筋子のように袋にいれられているため、割らないように取り出す必要があります。
綺麗な黄色をした卵は、様々な形で、高級料亭などのコース料理に花を添えます。
また、その中ででも味噌に数日漬けて、アメ色になった卵は、素晴らしい珍味になるといえます。

さて、すっぽんの卵には、良質なタンパク質をはじめとして、各種のビタミンやミネラルがバランスよく、そして豊富に凝縮されています。
さらに、鶏卵と比べてカロリーが低く、特に女性に嬉しい食材でもあるといえます。
健康作用としては、コレステロール値の減少をはじめとした様々な効果が認められている、青魚などに含まれることで知られるDHA、ドコサヘキサエン酸、そしてEPA、エイコサペンタエン酸もたっぷり含んでいるすっぽんの卵は、それこそ栄養の宝庫なのです。
活きすっぽんをネット上で入手して、卵を取りたいと考える場合、きちんとメスであり、卵を持つ個体を手に入れられる業者を見つける必要があります。
案外、この条件を付けられる場所は少ないので、きちんと情報収集を行いましょう。

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