すっぽん効能辞典

すっぽんのカロリーってどのくらい？

すっぽんはコラーゲンがたっぷりあったり、おいしい出汁が取れたりと様々な健康、そして美容に役立つ側面があるのですが、では、すっぽんのカロリーとはどのくらいでしょうか？個体差もあるのでだいたい、ですが、生の刺身などにした状態であれば、100グラムでおおよそ200kcal未満ではないかとされています。
生の状態ではこのくらいですが、当たり前ですが、料理や調理法によってこの数値は変動します。
でも数値だけ聞いてもいまいちカロリーが高いのか低いのかわかりませんよね。

では、他の食材ともカロリーを比較していきましょう。
鶏のむね肉のカロリーが100グラムでだいたい190kcal、鶏のもも肉になれば、およそ200kcal、さらに豚バラ肉が380kcal前後、ロース、肩ロース部位が250～260kcal、もも肉であれば180kcal、ヒレ肉なら120kcal、最後にカロリーが高いことで知られている牛肉100グラムであれば、肩でおよそ286kcal、バラ肉はおよそ500kcal、もも肉であれば。
240kcal程度となっています。

さらに、すっぽん料理と言えば、すっぽんから出るおいしい出汁を使った鍋料理が定番です。
鍋料理の場合は、一人前計算でだいたい300kcalになりそうです。
これもほかの食材を使っている料理と比べると、水炊き鍋料理であれば、一人前でだいたい400kcalだといわれています。

また、すき焼きの一人前であれば、800kcal前後となります。
カロリーの低さはご理解いただけるかと思います。
このカロリーの低さもですが、やはりすっぽんで注目すべきはその豊富な栄養分でしょう。

すっぽんの料理には、例を挙げるだけでも、コラーゲンやビタミンB群、さらに良質なタンパク質が豊富に含まれているといいます。
から揚げやなべ、刺身など、料理法を工夫すればほぼ全身余すことなく食べられます。
さらに、青魚に豊富に含まれ、受験生にも良い集中促進成分とされる、DHA、EPAも多く含まれていることから、カロリーを気にせずに栄養もたっぷりとれる、滋養強壮にはぴったりの食事と言えるでしょう。
ぜひ、冬の寒い夜にすっぽん鍋にチャレンジしてみてはいかがでしょう？